Alimenti Biologici – Rubrica Salute e Benessere di Morena Canali

Alimenti biologici by morena canali

Alimenti biologici, quali sono? Vuoi cominciare a consumare alimenti biologici ma non sai come sceglierli? Sai quanto è importante una buona alimentazione per la salute e ti preoccupa che i cibi che consumi contengano sostanze chimiche o pesticidi?

Evitare o almeno ridurre l’assunzione di queste sostanze è sicuramente un buon modo di prendersi cura di te e della tua famiglia ma anche dell’ambiente. Sì, perché di fatto certe sostanze danneggiano il suolo e sono pericolose per molte specie di animali. Il miglior modo per cominciare un’alimentazione etica è più sicura e consumo di cibo biologico.

Sai come riconoscerli tra gli scaffali di un supermercato? Probabile che tu sia sempre di corsa, tra lavoro, figli e impegni. Fare la spesa diventa un’impresa se hai poco tempo a disposizione. Dunque, come fare a riconoscere a colpo d’occhio le etichette per essere sicuri di comprare alimenti veramente biologici? È semplicissimo se sai cosa cercare.

Per prima cosa è importante capire la differenza tra cibo biologico e quello tradizionale. I prodotti bio, e anche quelli online e non solo, sono tali solo se provengono da agricoltura biologica, un metodo in cui non si utilizzano pesticidi, fertilizzanti, chimici o OGM. Ma come riconoscere un prodotto biologico? Il primo elemento da tenere in considerazione quando si sceglie di acquistare alimenti biologici è la stagionalità.

Proprio grazie alla mancanza di conservanti ed elementi di sintesi chimica, i prodotti biologici rispettano la stagionalità della produzione. Per questo non è consentito l’utilizzo di sostanze chimiche per la conservazione né maturazione forzata. Quindi se in inverno vedi zucchine o peperoni freschi è difficile che siano biologici.

Per quanto riguarda i prodotti invece confezionati bisogna osservare bene la confezione. Il primo consiglio è di leggere l’etichetta. Informarsi sempre sull’azienda produttrice.

Ricercare le certificazioni. Inoltre nei prodotti biologici deve essere sempre presente un codice identificativo della produzione biologica solitamente con la dicitura da agricoltura biologica seguita da un codice identificativo del paese di produzione IT per l’Italia e riferimenti al metodo di produzione biologico e alla certificazione. Mangiare è una necessità.

Mangiare intelligentemente è un’arte. Morena Canali, TG Parmense