Presentazione del libro di Paolo Tegoni al Museo Ettore Guatelli di Ozzano Taro

A Collecchio il 15 aprile 2023 al Museo Ettore Guatelli di Ozzano Taro è avvenuta la presentazione del libro “Malvasia. Un diario mediterraneo” di Paolo Tegoni, enogastronomo, sommelier e amante dei viaggi , con fotografie di Francesco Zoppi e illustrazioni di Lucia Catellani. Moderatrice dell’incontro la giornalista Chiara Cabassi.

Quello di Tegoni è un libro che va alla scoperta di un vino leggendario che da secoli è prodotto e scorre nel cuore del Mar Mediterraneo: la malvasia.

Un viaggio durato 1 anno dalle Isole Eolie, in Sicilia, a Bosa, in Sardegna, al Friuli Venezia-Giulia, nonché Parma e Piacenza, passando per l’Istria e la Dalmazia fino alla Magna Grecia ma con un tema costante: la malvasia.

Un intenso lavoro di ricerca sui metodi, tradizioni e storie di vignaioli di diverse zone del Mare Nostrum ha permesso di comporre un vero e proprio breviario itinerante con tante e numerose tappe, fotografie, interviste, mappe e suggerimenti gastronomici su nuva unica, la malvasia!

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